Un profumatissimo e saporitissimo piatto di pasta senza glutine di Grazioli Tartufi

  • 250 g di fusilli di mais ( io di Grazioli Tartufi)
  • 4 capesante
  • 100 g di gamberi
  • 100 g di cozze già sgusciate
  • 400 g di funghi misti
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco secco
  • 1 cucchiaino di crema di puro tartufo nero ( io Grazioli Tartufi )
  • q.b. di olio extravergine d’oliva
  • un pizzico di sale

Nel wok metto l’olio e lo spicchio d’aglio schiacciato, lo faccio rosolare poi aggiungo , i gamberi, le capesante e le cozze tagliati a pezzetti. Aggiungo i funghi mondati e lavati , li faccio insaporire, sfumo con vino e li faccio cuocere a fuoco vivace per 4/5 minuti.

Nel frattempo cuocio la pasta in abbondante acqua salata, la scolo al dente e la faccio salate nel wok aggiungendo il prezzemolo tritato e la crema di puro tartufo nero.

Servo i fusilli di mais al tartufo, vista mare fumanti!

Buon Appetito!

 

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